Samantha leerde van haar vader Hans brood bakken

‘Heb je deze weleens gegeten?’ Samantha Verhaaf (23) steekt een stokbrood in een papieren zakje omhoog. ‘Dit smaakt net als de gewone variant.’ Vader Hans (76) beaamt het. Zowel hij als zijn dochter hebben coeliakie. Hans is coeliaak sinds 1975, Samantha weet het sinds haar vijfde. Moeder Yolanda (57) maakt een tosti klaar. ‘Ik kan wel gewoon eten,’ zegt ze bijna verontschuldigend. Speciaal voor het interview is Samantha naar het ouderlijk huis in Voorschoten komen rijden. Normaal gesproken woont ze in Leiden, waar ze studeert. Haar hondje is ook mee. Samantha is de jongste van vier kinderen, van wie een